Онлайн-заказ — больше не «история для крупных сетей». Клиенты ожидают, что смогут посмотреть меню и заказать с телефона, а вопрос для ресторана только в том, делать это через приложения доставки (с комиссией) или через собственный сайт.
Это руководство — о втором варианте.
Что такое система онлайн-заказов
Это две части, которые работают вместе:
- Сайт для клиентов — меню по категориям, корзина, выбор доставки или самовывоза, ввод адреса и отправка заказа.
- Панель для ресторана — куда приходят заказы, где вы меняете меню и цены, создаёте акции и следите за оборотом.
Между ними — кухня: заказ должен попасть туда сразу, громко и понятно.
7 вещей, которые вам нужны
1. Домен
Адрес, который клиенты запомнят: nazvanierestorana.rs. Короткий, по возможности без дефисов. Домен — часть вашего бренда: печатайте его на пакетах, чеках и в Instagram.
2. Меню, подготовленное для онлайна
Меню из зала — не то же самое, что онлайн-меню. Для каждого блюда подготовьте:
- название и короткое описание (что внутри, а не поэзия);
- цену и варианты (маленькая / средняя / большая);
- платные добавки (дополнительный сыр) и гарниры (салат, каймак);
- фотографию.
Сгруппируйте блюда в категории, которыми думают клиенты: Пицца, Паста, Салаты, Десерты, Напитки.
3. Корзина и оформление заказа без лишних шагов
Клиент должен заказать за минимум шагов: выбрать блюда, ввести адрес и телефон, выбрать способ оплаты и нажать «Заказать». Каждое лишнее обязательное поле — повод уйти.
4. Доставка, самовывоз или оба варианта
Решите заранее:
- Самовывоз — самый простой старт, без затрат.
- Своя доставка — определите зоны, цены и минимальный заказ по каждой зоне.
- Курьер — договоритесь с местной службой.
Как посчитать, окупится ли доставка, читайте в статье Собственная доставка для ресторана.
5. Приём заказов на кухне
Эту часть недооценивают чаще всего. Заказ, пришедший на email, пока кухня в запаре, опоздает. Вам нужны:
- экран на кухне (планшет, телефон или компьютер);
- звуковой сигнал о каждом новом заказе;
- кнопки принять / отклонить / готово / доставлено;
- чтобы клиент видел, что заказ принят.
6. Акции и промокоды
С первого дня имейте хотя бы один промокод — на первый заказ или для постоянных гостей зала. Это самый простой способ побудить людей попробовать.
7. Аналитика
Сколько заказов, какой оборот, какие блюда продаются, какие дни слабые. Без этого вы не знаете, что работает.
План запуска за 4 недели
| Неделя | Что делаете |
|---|---|
| 1 | Выбираете платформу, готовите меню (тексты, цены, варианты, добавки) |
| 2 | Фотографируете блюда, определяете зоны и цены доставки или только самовывоз |
| 3 | Вводите меню, настраиваете часы работы, обучаете персонал кухни, делаете несколько тестовых заказов |
| 4 | Запуск: ссылка в профиле Google и Instagram, QR-код в зале, промокод на первый заказ |
Обучение персонала займёт меньше времени, чем кажется: в Restoran Pilot кухня пользуется несколькими большими кнопками. Полная инструкция — в руководстве пользователя.
Самые частые ошибки
- Меню без фотографий. Онлайн едят глазами.
- Неверные часы работы. Заказ в 23:00, который никто не увидит до утра, — клиент, потерянный навсегда.
- Заказы на email. В час пик кухня не читает почту.
- Закончившиеся блюда, которые можно заказать. Отключайте их одним кликом, а не звонком клиенту.
- Сайт, о котором никто не знает. Если не продвигать его в зале, на упаковке и в соцсетях, клиенты останутся в приложениях.
- Слишком высокая цена доставки вместо минимального заказа. Клиенты легче принимают минимум, чем дорогую доставку.
Сколько это стоит
От готовой платформы за несколько тысяч динаров в месяц до разработки на заказ за несколько тысяч евро. Подробное сравнение — в статье Сколько стоит сайт ресторана.
Restoran Pilot включает всё из этого руководства — сайт для клиентов, экран для кухни, акции, аналитику, хостинг и поддержку — за 3 000 RSD в месяц, без комиссии с заказов.
Частые вопросы
Что нужно, чтобы принимать онлайн-заказы?
Сайт с меню и корзиной, способ доставить заказ на кухню (экран со звуковым сигналом), настроенная доставка или самовывоз, часы работы и админ-панель для изменения меню и цен. Готовая платформа включает всё это.
Как быстро можно начать?
С готовой платформой больше всего времени уходит на подготовку меню (тексты, цены, фото) и зон доставки. Если меню готово, система может заработать за несколько дней.
Нужен ли планшет на кухне?
Рекомендуется, но не обязательно. Экран для кухни Restoran Pilot работает на планшете, телефоне или обычном компьютере, а звуковой сигнал и push-уведомления сообщают о каждом новом заказе.
Можно ли принимать онлайн-заказы без доставки?
Да. Только самовывоз — отличный старт: клиент заказывает онлайн, вы подтверждаете время готовности, и он приходит за едой. Доставку можно добавить позже.
Restoran Pilot
Собственный сайт для заказов — 3 000 RSD в месяц, 0% комиссии
Сайт для клиентов, зоны доставки, промокоды, кухонный экран и админ-панель. Хостинг и поддержка включены.